Verarbeitung
Das Produktezentrum Verarbeitung hat folgende Aufgaben:
- Qualitätsförderung (Qualitätswettbewerb Süssmost, Destillate)
- Ernteschätzungen Mostobst
- Erhebung der Verarbeitungsmengen
- Empfehlung für Tarife der bäuerlichen Obstverarbeitung
- Gemeinsamer Hilfsmitteleinkauf (Bag-in-Box)
- Organisation von Erfahrungsaustauschen
- Bei Bedarf Abklärungen
- Rückstandsanalysen
Aktuelles
Der Süssmoster als Dienstleistungsbetrieb
Knapp 1.2 Mio Liter Süssmoscht
Bei der Auswertung der Meldungen über die Verarbeitungsmengen der bäuerlichen Obstverarbeiter reiht sich die Verarbeitungskampagne 2021 nahtlos ein bei den schwachen Erntejahren 2017 und 2019, mit erneut sehr bescheidenen Verarbeitungsmengen.
Aktivitäten 2022
10. November 2022
Erfahrungsaustausch, Gfeller, Worb
Inforama Kurse 2022
Modul Obstverarbeitung BF22 (Kt. AG, ZH, BE)
13. / 14. / 15. und 28. / 29. Sept. 2022
20. Okt. u. 17. Nov. 2022 Kurs Brennerei Selbstversorgung
«Pflümli» von Toni Biedermann, Jens ist Jahressieger
Hier die wichtigsten Regeln zum nachlesen der Hygienemassnahmen zum einhalten der Covid 19 Regeln.
Dokumente
Der Verband Berner Früchte organisiert den gemeinsamen Gebindeeinkauf (zb Bag-in-Box). Die Bestellung läuft über Theo Wanner.